前几天,老表从绍兴来杭州玩,非要拉我去西湖边找那种“传说中的鸡窝”尝一尝,说是网上都推得飞起。我其时就笑了,鸡窝这种工具,你只看网上推荐,十有八九要踩坑。杭州西湖边鸡窝最着名的三个地方,我几十年吃下来,哪个香、哪个坑、哪个性价比高,早都门儿清了。今天我给你掰开揉碎说说,别让你花冤枉钱。
一、山外山餐馆:游客必去,但性价比一样平常
先来说说山外山,这个地方在西湖边名气大得很,尤其是外地游客,基本都被攻略带到这里。它就在杨公堤周围,离苏堤不到500米,位置好得没话说。内里的叫花鸡确实是招牌,手法古板,泥巴包着鸡一焖,香气扑鼻。
不过你听我讲,山外山的鸡窝虽然味道不差,但价钱确实有点“上头”。一只鸡或许是138到158元,看着不贵,但分量偏小,并且排队时间基本都要30分钟起步,周末更夸张,等个一个小时都是常事。我还发明,最近他们家口胃评分从4.8降到了4.5,有些人说口感不如以前了。以是啊,山外山适合赶个热闹,性价比没那么高。
二、楼外楼:名气老,但鸡窝一样平常般
楼外楼是什么地方?百年迈字号啊,开店时间追溯到1848年,光说名气,西湖边预计没有哪个馆子能比得上。但真话实说,楼外楼的叫花鸡等鸡窝菜,主要卖的是情怀,味道算中规中矩。
一只叫花鸡的价钱在168到198元之间,分量和山外山差未几,但滋味略逊一筹,皮不敷酥,肉稍微柴了点。更要害的是,楼外楼的情形太商业化了,少了点那种“鸡窝”应有的土味。若是你就是冲着百年招牌去,那可以吃一回,但要说好吃到值回票价,我给你打个7分吧。
三、知味观湖滨店:平价版的鸡窝好选择
最后一个,给你推荐一个性价比特殊高的地方——知味观,尤其是湖滨店这家。我最喜欢他们家的白斩鸡,虽然不是真正意义上的叫花鸡,但胜在肉质鲜嫩,鸡皮带着点弹性,搭配酱料一蘸,绝对够味!
价钱也亲民多了,半只白斩鸡68元,一只鸡128元,跟楼外楼和山外山比,差未几自制了30%左右。并且湖滨店离西湖音乐喷泉不到1公里,吃完饭还能顺便散步,情形也不错。最主要的是,这里的评分最近一直稳固在4.7,没掉过链子。你硕钥够值?
照我看呐,杭州西湖边吃鸡窝,追求名气的可以去楼外楼,想要体验感的选山外山,但要吃得实惠又好吃,知味观湖滨店是首选。
你去吃的时间,记得先问清晰鸡的重量,别被分量坑了。特殊是山外山和楼外楼,许多时间你看到的鸡看起来大,着实肉未几I杏,去知味观最好提前订位,周末晚餐人可多得很。
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谈论:我吃过山外山,确实如你所说,味道不错但排队时间长得让人抓狂。知味观的白斩鸡没试过,下次去杭州可以去尝尝!不过知味观的白斩鸡是偏冷的,那口感会不会差点?
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